MISIÓN: Objetivo, propósito y/o razón del puestoEjecutar el seguimiento del funcionamiento óptimo de las máquinas y equipos térmicos dentro del proceso de producción de congelado para Asegurar el cumplimiento del Mantenimiento Preventivo y/o Correctivo.FUNCIONES PRINCIPALES: Que hace, sobre qué y para qué1Ejecutar el encendido y prueba de la operatividad de máquinas y/o equipos haciendo uso de sus herramientas y/o materiales que necesite.2Realizar el seguimiento de la operación de la máquina y/o equipo térmico, registro del funcionamiento.3Asegurar el seguimiento de los principios de cada etapa de proceso para el cumplimiento de los controles operativos de calidad e inocuidad del producto.4Asegurar el cumplimiento de la etapa de inspección de la operación de la máquina y/o equipo térmico.5Asegurar el cumplimiento de la operatividad de los equipos en Congelado a través de las Órdenes de Trabajo.6Cumplir con los procedimientos, normas y reglamento referente a seguridad y salud en el trabajo, utilizando además correctamente los equipos de protección personal según corresponda.7Realizar sus funciones correspondientes en las distinas sedes de la empresa. ( Casona, fundos Jayanca y San Pedro y terceros)
