cocinero chef
Vision Games Corporation S.A.C
- Lima
- Permanente
- Tiempo completo
Que sea, proactivo, responsable, organizado, sociable, comunicativo, adaptable a los cambios, con actitud y aptitud. zona este San Juan de Lurigancho.FUNCIONES
1. Verificar que se cumpla con los estándares de acuerdo al sabor y presentación de los platos.
2. Usar de manera correcta los insumos, materias primas para la elaboración de los platos.
3. Realizar inventarios de los insumos y materiales que se use en la producción.
4. Llenar ficha técnica de todo lo ejecutado en la elaboración de los platos.
5. Llenado del check list operacional de cocina
6. Realizar pedidos de insumos y materias primas que necesite la ficha técnica.
7. Almacenar los alimentos cocinados con su respectivo rotulado de producción y vencimiento y todo de manera inmediata.
8. Elaborar el Menú para el personal
9. Planear y realizar el mise and place
10. Coordinar con el chef de restaurante la programación de la producción por semana Otras funciones que delegue su Jefe directo.REQUESITOS:
1.- Conocimientos Solidos (teóricos y prácticos) en Cocina.
2.- Conocimientos en normas de seguridad en el trabajo.
3.- Tener 2 a 3 años de experiencia como mínimo.Beneficios:
Remuneración: acorde al mercado
Almuerzos: Cubiertos por la empresa.Edad: Entre 25 y 37 años
Disponibilidad para viajar: No
Disponibilidad para cambio de residencia: No