Jefe de Planta Tiempo completo

Empresa en crecimiento del sector de alimentos

  • Ate, Lima
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 13 días
Misión del puestoPlanificar, coordinar y supervisar integralmente la operación de la planta de Capo di Pasta, asegurando el abastecimiento de insumos, la producción alineada con la demanda, el control de calidad y la distribución eficiente hacia tiendas propias, clientes horeca y retail. Además, garantizar la continuidad operativa en campañas clave Día de la Madre, Día del Padre, Navidad, Año Nuevo, entre otras, liderando un equipo que brinde servicio interno de manera constante durante todo el año.Responsabilidades principales
1. Planificación de demanda y producciónElaborar el plan semanal y mensual de producción en base a proyecciones de ventas, inventarios y pedidos confirmados.Definir cantidades a producir y coordinar envíos a tiendas, horeca y retail.Ajustar el plan en tiempo real según variaciones de demanda, quiebres o incidencias.Mantener inventarios óptimos evitando sobrestock o quiebres.2. Supervisión operativa en plantaMantener presencia activa en piso, supervisando procesos de producción y acompañando al equipo.Coordinar con Líderes de Línea y Supervisor de Planta el cumplimiento de la programación diaria.Monitorear uso eficiente de recursos, control de tiempos y disciplina en la operación.Supervisar el estado de equipos y coordinar mantenimientos preventivoscorrectivos.3. Campañas clave y continuidad operativaLiderar la planificación especial de producción y distribución en campañas estratégicas Madre, Padre, Navidad, Año Nuevo, etc..Asegurar personal, turnos e insumos necesarios para atender la alta demanda.Garantizar que el servicio interno de planta se mantenga activo y confiable los 365 días del año.4. Calidad e inocuidadSupervisar controles en cada etapa recepción, proceso, empaque, despacho.Cumplir y hacer cumplir normas BPM, HACCP y protocolos internos.Implementar acciones correctivas inmediatas frente a desviaciones.5. Logística y distribuciónCoordinar con el Supervisor de Logística la preparación de pedidos y despachos.Supervisar abastecimiento de tiendas y cumplimiento de pedidos horecaretail.Monitorear almacenamiento, transporte y costos logísticos.6. Abastecimiento de insumosValidar necesidades de materias primas y empaques de acuerdo al plan.Coordinar con compras y almacén la reposición oportuna.Supervisar recepción, almacenamiento y rotación de materiales.7. Gestión de equipoLiderar aLíderes de Línea de ProducciónSupervisor de PlantaSupervisor de LogísticaMotivar y organizar al equipo para asegurar continuidad y excelencia en resultados.Promover cultura de disciplina, responsabilidad y mejora continua.Indicadores de éxito KPIsde cumplimiento del plan de producción diario, mensual y en campañas.de pedidos HorecaRetail atendidos completos y a tiempo.de abastecimiento correcto a tiendas propias según planificación.Nivel de merma y reprocesos bajo el estándar esperado.Cero rechazos críticos en controles de calidad.Continuidad operativa garantizada en fechas clave.Perfil del puestoFormación Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos o afines.Experiencia mínimo 4 años en gestión de planta de alimentos con distribución a retail y horeca.Conocimientos planificación de demanda, control de inventarios, BPM, HACCP y logística de alimentos.Competencias liderazgo, organización, anticipación, toma de decisiones bajo presión, orientación a resultados y trabajo en equipo.
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