Analista de Compras y Logística - Restaurante

Yamanija & Asociados Consultoría

  • Lima
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 10 horas
Nuestro cliente es un Restaurante de comida fusión y está en búsqueda de un Analista de Compras y Logística.**Requisitos**:- Estudios técnicos o universitarios en Administración, Logística o afines.
- Experiência mínima de 1 año en puestos similares en Restaurantes, Supermercados u Hoteles con restaurante, tiendas de conveniencia o similares.
- Experiência en compra de cárnicos y abarrotes, y negociación con proveedores.
- Manejo de Inforest o algún software relacionado.
- Residir en Jesús María o distritos aledaños.
- Dominio de Excel a nível intermedio.**FUNCIONES**:- Búsqueda y negociación constante de nuevos proveedores.
- Velar por la dotación de productos al precio más competitivo del mercado, sin que ello perjudique la calidad de los platos.
- Realizar costeos de las recetas y mercadería que ingresa (producto bruto y producto procesado).
- Validar y controlar el kardex de cada área de cocina y almacenes semanales.
- Supervisar, coordinar y evaluar los inventarios mensuales.
- Supervisar los requerimientos de mercadería de las áreas y programar ingresos.
- Realizar propuestas de procedimientos y/o protocolos para contar con documentación sobre los procesos internos del área de logística.
- Otras funciones relacionadas al puestoHorario: Lunes a Sábado de 9am a 6pmTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: S/.1.00 al mesPregunta(s) de postulación:- Indicar expectativas salarialesExperiência:- compras de cárnicos y abarrotes: 1 año (Deseable)

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