Jefe de Housekeeping - Miraflore Park, a Belmond Hotel, Lima
- Lima Callao
- Permanente
- Tiempo completo
- Garantizar la excelencia en la elaboración y presentación de panes, postres y productos de panadería y pastelería, alineados con los estándares de calidad del hotel.
- Diseñar y actualizar la oferta gastronómica del área, incorporando innovación y respetando la identidad culinaria de Monasterio.
- Liderar y coordinar con el Chef Ejecutivo proyectos y desarrollos especiales, asegurando su correcta implementación.
- Optimizar los costos de producción y el uso de recursos, garantizando eficiencia sin comprometer la calidad.
- Planificar y organizar el trabajo del equipo, gestionando horarios, roles y prioridades para asegurar un servicio fluido.
- Supervisar el abastecimiento, almacenamiento e inventarios, asegurando disponibilidad, frescura y trazabilidad de insumos y productos.
- Velar por el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y protocolos (LQA, SQF, HACCP).
- Promover la capacitación y el desarrollo profesional del equipo, fortaleciendo sus competencias técnicas y de servicio.
- Fomentar un clima laboral positivo, basado en la colaboración, el respeto y la productividad.
- Cumplir y hacer cumplir los lineamientos de Seguridad y Salud en el Trabajo, garantizando un entorno seguro para colaboradores y clientes.
- Experiencia mínima de 3 años liderando áreas de panadería y pastelería, con sólidos conocimientos en repostería, panadería y alta cocina.
- Educación superior técnica o bachiller en gastronomía, panadería, repostería u ocupaciones afines.
- Manejo de inglés a nivel básico.
- Manejo de Office a nivel básico.
- Habilidad para aplicar buenas prácticas en la manipulación de alimentos, asegurando estándares de higiene, seguridad y calidad.
- Habilidad para prestar atención al detalle en cada preparación, garantizando excelencia en sabor, textura y presentación.
- Capacidad para planificar y organizar procesos de producción, optimizando tiempos y recursos de manera eficiente.
- Habilidad para innovar en recetas y propuestas culinarias, fortaleciendo la identidad gastronómica del hotel.
- Capacidad de liderazgo para guiar, motivar y desarrollar al equipo, promoviendo un ambiente positivo y colaborativo.
- Habilidad para demostrar vocación de servicio y compromiso con la hospitalidad, contribuyendo a crear experiencias memorables para huéspedes y clientes.
- Seguro Oncológico al 100% para el colaborador, y tarifas corporativas para pareja e hijos
- Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
- Alimentación en el comedor de personal
- Descuentos en diferentes comercios asociados.
- Salarios competitivos.
Miraflores Park, a Belmond Hotel, está situado en una locación inigualable en Lima. Ubicado en la costa del Pacífico, este santuario urbano de suites ofrece vistas fascinantes del océano y los parques circundantes. Los huéspedes disfrutan de la piscina en la azotea, un spa sublime y los restaurantes más solicitados. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.La familia Belmond y LVMH :Miraflores Park, a Belmond Hotel, se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando te unes a una de nuestras propiedades, te unes a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros colaboradores son el corazón de la experiencia Belmond.Según la ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se "tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.