Asistente de Cocina Bistró
- La Molina, Lima
- S/. 1.590 a S/.1.600 mensuales
- Permanente
- Tiempo completo
¿Cuál será la misión del puesto?
Apoyo y asistencia efectiva al Cocinero Encargado, en la elaboración de las recetas y mise in place para la presentación de platos según estándares y procedimientos establecidos.
Desafíos y funciones de la posición:
Elaborar los pre-elaborados, salsas madre, y mise in place general para la cocina.
Rotular la mercadería a diario, según los procedimientos establecidos.
Realizar inventarios diarios de porciones y suministros para la operación.
Cumplir las tareas de apertura y cierre publicadas en el Rol de funciones y horarios.
Abastecer a diario la línea de producción (Activos de operación: menaje, utensilios y batería de cocina).
Conocer y cumplir las tareas asignadas en cada orden de servicio publicada.
Trabajar en comunión y participación con el personal de cocina.
Asistirá a las reuniones semanales ó mensuales programadas por el Chef de Cocina y/o administrador
Otras funciones que se consideren de utilidad o beneficio para la operación.
Conocer sobre las reglas de seguridad y primeros auxilios.
Requisitos:
Egresado técnico de gastronomia o afines
Experiencia de 1 año para el Asistente de Cocina
Disponibilidad para trabajar de manera presencial en Wong Ferrero - La Molina
¿Qué ofrecemos?
Ingreso a planilla del régimen general desde el día 1 de gestión.
Contrato indeterminado
Descuentos para compras en Supermercados Wong y Metro para ti y un familiar.
Cuponera de Mi Tiempo Libre
¡Sé parte del mejor equipo. Contamos contigo!
"En esta empresa está prohibida la discriminación – Ley N° 29973."