Ayudante producción ensaladas
GREAT SERVICE SERV.TURIS.EL TABLON S.A.C
- Arequipa
- Permanente
- Tiempo completo
Somos la gran familia del Tablón ,una empresa peruana con casi 40 años de experiencia, que ha conquistado los paladares de miles de comensales. Nos encontramos en búsqueda de los mejores talentos, que le gusten los retos, que su principal misión sea el compromiso y demostrar que JUNTOS HACEMOS LA DIFERENCIA
GREAT SERVICE SERV.TURIS.EL TABLON S.A.C está buscando un talentoso Operario de Ensaladas para unirse a nuestro equipo en crecimiento.
Requisitos para ser parte de nosotros
Secundaria completa yo Técnico en curso o egresado
Experiencia mínima de 1 año en el puesto o actividades similares, en rubro de restaurantes yu hotelería
Curso de cocina deseable
Responsabilidades principales
Solicitar y completar formato de control y requerimiento al Asistente Control Producción o Jefe de producción, realiza conteo de productos, revisando registros de turno anterior para verificar cantidades.
Revisar insumosmateria prima en área, entrega de pedido o requerimiento de insumos faltantes.
Revisar tabla de insumos de apertura y producción para reabastecimiento consultar fechas especiales.
Preparar insumos base Lechuga, tomate, encurtido de rabanito, zanahoria, col, otros Desinfección, lavado, cortado, porcionado, sellado y rotulado.
Preparar insumos complementarios dressing, encurtido lavado, picado, sellado y rotulado. Envasar cremas Rocoto rojo, Ají pollero, Aceituna, Mayonesa, Aliño y Ensalada Dressing.
Revisar y completar productos adicionales envases, cajas, vajilla y productos para desinfección Conservar con orden y limpieza.
Revisar fechas de caducidad de insumos, envases limpios y en su lugar.
Revisar detalles de pedido, tipo de pedido salón llevar, observaciones de alimento y a la brevedad empieza preparación.
Seguir las recetas y etapas establecidas para asegurar la consistencia del sabor y presentación.
Retirar insumos de cámara de refrigeración, según pedido y solicitudes por fechas especiales.
Controlar los tiempos de cocción y temperaturas para asegurar que los productos Ensalada Mixta y Ensalada Dressing estén correctamente preparados.
Coordinar con áreas de cocina y salón las transferencias de productos verduras o cremas según necesidad y registrar conformidad de entrega o recepción.
Mantener equipos Cocina, conservadoras, procesadora o lasteadora y otros en condiciones óptimas de limpieza antes, durante y después de su uso.
Qué tenemos para ti
Beneficio de planilla completa desde el primer día laboral.
Bono de 100 soles por alimentación.
Descuentos BCP por promociones Cuenta Sueldo .
Goce del 15 de descuento corporativo por formar parte de esta gran familia.
Convenios de salud
Convenios con Institutos
Día libre por tu cumpleañosEn GREAT SERVICE SERVICIOS TURÍSTICOS EL TABLÓN SAC., promovemos y garantizamos el respeto y el ejercicio de los derechos laborales de la persona con discapacidad, así como el desarrollo de sus capacidades y habilidades, en estricto cumplimiento de la Ley N 29973.
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