Maestro Hornero Experiencia en pollos y parrillas Centro de Lima

HVA INVERSIONES S.A.C.

  • Lima
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 7 días
Empresa del rubro gastronómico en mejora continua, crecimiento y expansión constante, se encuentra en la búsqueda de talento para el cargo de MAESTRO HORNERO para su cadena de restaurantes ubicadas en el Centro de Lima.El talento seleccionado deberá contar con lo siguienteExperiencia mínima de 3 años como HorneroParrillero en restaurantes.
Estudios técnicos truncos o completos en gastronomía, cocina o afines.
Disponibilidad para laborar en Cercado de Lima Plaza de Armas.
Disponibilidad para laborar tiempo completo.Los beneficios que te ofrecemos por ser parte de nuestro equipo son los siguientesIngreso a planilla con pagos quincenales. Seguro, vacaciones.
Alimentación cubierta y pago doble por feriado laborado.
30 de descuento en consumo en nuestra cadena de restaurantes.Cuáles serán tus funcionesResponsable de la producción diaria de los pollos a la brasa, horneado y productos parrilleros.
Responsable de la cocción, temperatura, sazonado y porcionamiento correcta de los productos en los términos requerido.
Responsable de inicio de precalentamiento del horno y parrilla, abastecimiento de carbón, leña al horno brasa y verificar que mantenga el stock necesario para operar.
Responsable de mantener operativas las maquinarias y equipos para elaboración de pollos a la brasa, parrillas, entre otros.
Soporte en el marinado de carne, pollos y productos parrilleros, así como en la elaboración de salsas, papas y guarniciones.
Asegurar el correcto procedimiento de recepción del pollo en cantidad, peso, temperatura, entre otros.
Guardar las jabas de pollo en el frio que corresponda y verificar que se conserve en la temperatura correcta.
Revisar el rótulo los pollos con fecha de producción y vencimiento que llegan.
Asegurar la correcta presentación y porcionamiento del producto controlando los estándares de calidad.
Mantener la limpieza y orden en su estación de trabajo, cumpliendo normas de higiene y seguridad.
Coordinar con el personal de cocina y otros para mantener un flujo continuo de producción.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Maestro Hornero Experiencia en pollos y parrillas para el sector de Produccion Operarios Manufactura en la empresa HVA INVERSIONES S.A.C. de Lima. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.

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