Ingeniero de Calidad e Inocuidad Procesamiento de menestras y Distribución

Ate, Lima
Permanente
Tiempo completo

Hace 23 días

Buscamos una Ingenieroa de Calidad para garantizar la inocuidad, trazabilidad y cumplimiento de los estándares en nuestros procesos de planta de procesamiento de menestras y almacenes de productos alimenticios y de limpieza.Responsabilidades principalesMantener y actualizar la documentación de certificados de calidad, manuales y procedimientos.Coordinar y atender auditorías internas y externas, así como auditorías de clientes.Supervisar la inocuidad del producto en todas las etapas planta de procesamiento, envasado y almacenes.Realizar la trazabilidad en cada etapa de producción y almacenamiento.Detectar, registrar y levantar no conformidades, implementando acciones correctivas.Asegurar el cumplimiento de normativas BPM, HACCP, DIGESA y SENASA.Coordinar con las áreas de producción, almacén y logística para garantizar la calidad en toda la cadena.Definir mediante los correspondientes protocolos de análisis, el estatus de calidad aprobación o rechazo de lotes de materia prima, productos en fase intermedia y producto terminado que no cumplan con las especificaciones de calidad.Elaborar y actualizar los procedimientos operativos del área, así como dar soporte a las demás áreas en el desarrollo de la documentación involucrada.Verificar y hacer seguimiento a los análisis microbiológicos.Coordinar y gestionar los exámenes ocupacionales ETAS y carnet de Sanidad del Personal colaborador.Planificar, supervisar y realizar el cumplimiento de capacitación interna al personal referidos a calidad e inocuidad.Coordinar con la empresa de control de plagas la ejecución del servicio, monitorear las actividades.Verificar las condiciones de calidad de la Materia Prima, Producto terminado e informar de tener desviaciones.Realiza inspecciones de Saneamiento e Higiene de la planta e instalaciones.EducaciónProfesional titulado en Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Alimentos o carreras afines, con colegiatura vigente.FormaciónSistema Integrado de Gestión de calidad, sistema de Gestión de calidad e Inocuidad, Gestión de Procesos, BPM, HACCP.HabilidadesCapacidad de Dirigir, planear y gestionar cambios.Capacidad de trabajar bajo presión y situaciones críticas.Capacidades de análisis y toma de decisiones.Trabajo en Equipo.Capacidad de planificación y organización.
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