Nutricionista
EL SAUCO
- Trujillo, La Libertad
- Permanente
- Tiempo completo
Experiencia mínima de 3 años como Nutricionista en unidades mineras.
Disponibilidad para trabajar 14x7
Disponibilidad para laborar en campamento Minero Quiruvilca
FUNCIONES
1.Elaborar Menús cíclicos teniendo en cuenta la Frecuencia Cárnica, Gramaje a servir y calorías, en conjunto con el equipo de cocina.
2.Realizar el pre costeo de los menús cíclicos deseable manejo de sistema acorde a los costos de producción y servicio
3.Verificar el cumplimiento del menú aprobado por el cliente y registrar la verificación de cumplimiento y los cambios que puedan presentarse
4. Realizar evaluaciones calóricas y nutricionales de los menús ofrecido a los clientes.
5. Elaborar, y mantener actualizado el banco de recetas masterbook para el diseño de los menús, incorporando nuevos productos de acuerdo los estándares de calidad establecidos.
6.Realizar el control, verificación y registro de eliminación de raciones no consumidas
7. Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con los responsables de áreas.
8. Capacitar permanentemente al personal involucrado en todas las etapas del proceso de elaboración de alimentos en cuanto a buenas prácticas de manufactura.
BENEFICIOS
Alimentación y hospedaje cubierta al 100 en campamento minero
Movilidad cubierta desde la ciudad de Trujillo a Operación minera Lagunas Norte
Ingreso a planilla desde el primer día laborado
Régimen General Laboral CTS, gratificación, vacaciones al 100, asignación familiar
Oportunidad de desarrollo profesional
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