Operario de Producción turno rotativo

Organic Rainforest

Santiago de Surco, Lima
Permanente
Tiempo completo

Hace 21 días

Funciones del Operario de Producción Planta de Cacao Recepción y selección de materia prima, Apoyar en la recepción del cacao en grano. Realizar la inspección visual y clasificación del grano según estándares de calidad. Operar y controlar los equipos de secado y tostado. Verificar tiempos y temperaturas según las especificaciones del proceso. Ejecutar el proceso de descascarillado y separación de la cáscara del grano. Operar molinos o refinadores para la obtención de licor de cacao o pasta. Preparación de mezclas y formulaciones Seguir fórmulas para mezclar ingredientes si aplica. Verificar pesos, medidas y calidad de los ingredientes. Control del proceso productivo Supervisar el funcionamiento continuo de las máquinas. Registrar datos del proceso temperaturas, tiempos, peso, humedad, etc. Limpieza y mantenimiento básico. Mantener la limpieza de su estación de trabajo y equipos asignados. Realizar limpieza programada de maquinarias limpieza CIPSIP si corresponde. Reportar fallas o necesidades de mantenimiento. Colaborar en el empacado del producto terminado. Verificar el correcto etiquetado según lote, fecha y presentación. Cumplimiento de normas de calidad e inocuidad Aplicar las normas de BPM Buenas Prácticas de Manufactura y HACCP. Usar adecuadamente el EPP Equipo de Protección Personal. Reportar cualquier desvío en el proceso o materia prima. Trabajo en equipo y apoyo operativo Colaborar con otros operarios y supervisores en las distintas etapas del proceso. Participar en reuniones de producción o mejora continua.
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