Sous Chef Hoteles Aranwa Sede Colca, Arequipa

  • Apurímac
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 1 día
Sé parte de Aranwa Hotels Resorts y Spas, sede Colca y súmate a una cadena hotelera con enfoque en el bienestar y la excelencia en el servicio. Buscamos a talentos como tú para formar parte de un gran equipo humano. Tus funciones: Supervisar la preparación de comidas de óptima calidad y presentación, de acuerdo a los estándares de la empresa. Organizar y dirigir de manera óptima el trabajo de su personal. Realizar los pedidos en relación a la cantidad de huéspedes y el stock de cocina. Coordinar con el área de alimentos y bebidas,
los diferentes servicios o atenciones día a día. Supervisar y dar seguimiento al cumplimiento de BPM y HACPP en la cocina. Gestionar y/o realizar inventarios del área. Aplicar técnicas de rotación de inventarios (FIFO). Supervisar el ingreso de

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