Jefe de Aseguramiento de la Calidad (Arequipa)
CORPORACION RICO S.A.C.
- Arequipa
- Permanente
- Tiempo completo
- Supervisa la función y buen desempeño de los supervisores, asistentes de calidad.
- Responsable del cumplimiento del Sistema HACCP para las Plantas de Embutidos, Preparados, Desposte de Cerdo y Deshuesado de Pollo.
- Implementa las políticas y procedimientos que garanticen la calidad sanitaria como procedimientos de: Capacitación, Trazabilidad, Auditorías Internas y Externas, Control de Proveedores, Almacenamiento de insumos, químicos y envases, Calibración y verificación de equipos, Control de Higiene y Salud del Personal, Almacenamiento y Despacho de Producto Terminado, Lavado de Vehículos, Calidad de agua, Control de Plagas, Limpieza de Infraestructura, equipos, utensilios, vehículos, Seguimiento Microbiológico, Calificación de Rótulos, Registros Sanitarios, entre otros.
- Realiza auditorías internas HACCP en las Plantas de Proceso, Tiendas y/ CDS.
- Diseña e implementa acciones correctivas.
- Responsable del manejo de las Auditorías Externas y con los entes reguladores.
- Miembro activo y coordinador del Comité HACCP de la empresa.
- Capacita al personal de calidad a su cargo en sus funciones.
- Responsable del gestión y trabajos del equipo de mantenimiento HACCP.
- Titulado en la carrera Profesional de Ing. Alimentaria.
- Conocimientos en Implementación de HACCP, Pre requisitos, Sistemas de Gestión (Que haya implementado HACCP)
- Experiencia comprobada en implementación de HACCP.
- Elaboración de Procedimientos y Manuales
- HACCP, BPM, POES, Conocer trámites de Registro Sanitario y Validación HACCP con DIGESA.
- Excel (Avanzado)
- Experiencia de 5 años en el puesto de Jefe de Aseguramiento de Calidad en empresas agroindustriales y experiencia en trabajo operativo.
- Elaboración de procedimientos.
- Disponibilidad para residir en Arequipa.
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