Gerente De Operaciones Corporativo

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  • Tiempo completo
  • Hace 2 días
36 Ofertas de trabajo de administracion y oficina en La Molina, LimaNo hay más ofertas de 'administracion y oficina' en La Molina.Mira estas oportunidades de trabajo remoto de 'administracion y oficina' en todo el país.S/. 1.400,00 (Mensual) + Comisiones. Remoto.Ya viste todas las ofertas de 'administracion y oficina' .Estas opciones también podrían interesarte.¡Sé parte del equipo que transforma la experiencia gastronómica en el Perú!Corporación Mendoza, grupo líder con más de 45 restaurantes en operación, incluyendo marcas reconocidas como Tinajas Chicken & Grill y Leña y Carbón, está en búsqueda de un Gerente Corporativo de Operaciones apasionado por la excelencia operativa,
la calidad en cada plato y el servicio memorable al cliente.Nos encontramos en plena expansión nacional y buscamos a un profesional con sólida experiencia en restaurantes y/o pollerías, que asegure operaciones impecables en campo, con foco en:- Calidad superior del producto
- Servicio al cliente excelente
- Abastecimiento eficiente y oportuno
- Motivación y retención de talentoPerfil que buscamos:- Profesional de Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería y Turismo o afines. Deseable MBA o especialización en Dirección de Operaciones o Gestión de Restaurantes.
- Experiencia mínima de 7 años liderando operaciones en cadenas gastronómicas, franquicias o empresas de alto volumen, con resultados comprobados en gestión de calidad, atención al cliente y abastecimiento.
- Dominio de KPIs clave: ventas, ticket promedio, productividad, NPS, control de mermas y tiempos de atención.
- Conocimiento de BPM, sistemas de control de calidad, protocolos de servicio y metodologías de mejora continua.
- Manejo de herramientas tecnológicas: Excel, Power BI, ERP, POS,
sistemas de inventario y abastecimiento.
- Liderazgo en campo con capacidad para motivar, formar y corregir a equipos de tienda en tiempo real.Principales responsabilidades:- Supervisar y acompañar la operación diaria en cada tienda, priorizando el cumplimiento de estándares de calidad, servicio y surtido.
- Implementar estrategias para elevar la experiencia del cliente y asegurar atención homogénea, cálida y eficiente.
- Verificar en campo el cumplimiento del abastecimiento, tiempos de producción, presentación del producto y recetas.
- Monitorear y gestionar KPIs operativos y comerciales, garantizando cumplimiento de metas y planes de mejora.
- Liderar la ejecución operativa de campañas, promociones, protocolos de servicio y estándares de atención.- Diseñar e implementar capacitaciones constantes para el equipo operativo y personal de tienda.¿Qué ofrecemos?- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Paquete remunerativo competitivo.
- Rol estratégico con participación en decisiones clave del negocio.
- Cultura de trabajo basada en acción rápida, exigencia en calidad y mejora continua.
- Entorno de trabajo dinámico, retador y con visión de crecimiento.Requisitos adicionales:- Disponibilidad para viajar y supervisar tiendas a nivel nacional.
- Perfil resolutivo, cercano a los equipos, con mirada crítica en campo y visión de negocio.¡Postula y forma parte de un equipo comprometido con la excelencia, la mejora continua y la innovación!Requerimientos- Educación mínima: Maestría
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 40 añosHace 19 horas (actualizada)Acerca de Corporación Mendoza:Empresa dedicada al rubro de Restaurantes, con cerca de 20 años en el mercado, especializada en pollos a la brasa y carnes a la parrilla.#J-18808-Ljbffr

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