L-651 Ayudante de Cocina Pucusana 1100+turno
Mama Olla Restaurant
- Lima
- Permanente
- Tiempo completo
**AYUDANTE DE COCINA****Requisitos**:- Experiência mínima de 1 año en el rubro de concesionario masivo.
- Experiência realizando el apoyo de preparaciones de 250 a 350 raciones.
- Carné de sanidad manipulador de alimentos.
- Antecedentes penales y policiales.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos según la producción.
- Lugar de trabajo: TASA OMEGA**FUNCIONES**
- Responsable de las preparaciones de acuerdo con el servicio (desayuno, almuerzo, cena, dieta), así como platos especiales, a la carta, break y eventos.
- Producir u organizar las preparaciones según la programación (sopa, entradas, guarniciones, salad bar, postres, salsas, aderezos, refresco, complementos, etc.)
- Realizar el llenado de registros de (desinfección, descongelación, cocción, etc.). Control de producción (cantidades), siendo eficientes con los costos de producción.
- Rotular todos los alimentos como materias primas, preelaborados, y terminados tomando en cuenta el tiempo de vida útil y conservación.
- Realizar la habilitación, y preelaboración de las materias primas.
- Mantener y supervisar las buenas prácticas de manufactura (BPM) en todos los procesos que impliquen un riesgo en los alimentos.
- Coordinar con el administrador la programación del menú, realizando el pedido semanal de acuerdo con el inventario y requisiciones diarias.
- Participar y organizar con el administrador las reuniones con el personal, para la mejora continua.
- Ejecutar las labores de limpieza y desinfección con el personal de todos los ambientes de trabajo diario y semanal (profunda general).
- Velar por el cumplimiento del menú, presentación y calidad final de los productos preparados.
- Cumplir con los lineamientos de calidad, seguridad, operaciones y de la organización.
- Realizar cualquier otra actividad que le sea asignada por su jefe inmediato.**BENEFICIOS**:- Ingreso a planilla desde el primer día, 100% de beneficios laborales.
- Grato ambiente laboral.
- Capacitación constante y oportunidades de desarrollo.Tipo de puesto: Tiempo completoTipo de puesto: Tiempo completo
Kit Empleo