Cocinero Junior
LA DOSIS DULCE
- San Isidro, Lima
- S/. 1.500 mensuales
- Permanente
- Tiempo completo
📋 Requisitos:
Estudiante de últimos ciclos o egresado de Gastronomía.
Experiencia mínima de 6 meses en cocina.
Experiencia en plancha y regeneración de alimentos.
💼 Funciones principales
Mantener uniforme completo y normas de higiene personal.
Conocer y ejecutar la carta, fichas técnicas y presentaciones, manteniendo confidencialidad de recetas y procesos.
Preparar mise en place y elaborar recetas siguiendo estándares de calidad.
Supervisar y rotar productos aplicando el método PEPS.
Mantener limpia y ordenada la estación, equipos y áreas de frío.
Operar correctamente equipos como plancha y horno Merry Chef.
Cumplir con procedimientos de seguridad e inocuidad alimentaria.
🕒 Horario rotativo:
Turno mañana: 7:00 a.m. – 3:00 p.m.
Turno tarde: 2:45 p.m. – 10:45 p.m.
Descanso: 1 día a la semana (de lunes a viernes).
💰 Beneficios:
Planilla desde el primero día MYPE (Micro).
Oportunidad de desarrollo en ambiente de trabajo colaborativo.
Capacitación constante en técnicas de cocina.