Lead Cook / Cocinero Líder / KO Asian Kitchen Jockey Plaza
MCK Hospitality
- Surco, Lima Provincias Lima
- Permanente
- Tiempo completo
Mixing Cultures and Kitchens estamos formando al equipo que dará vida a cada servicio desde el primer día.
👨🍳Buscamos a nuestro próximo Lead Cook para liderar las área de fríos, calientes y producción, con pasión, actitud y hambre de crecer en una marca que vibra con lo asiático y lo auténtico.¿Qué requisitos debes cumplir?
Estudios técnicos concluidos o truncos en Gastronomía/cocina.
Experiencia mínima de 3 años como cocinero en restaurantes, bares u hoteles.
Conocimientos en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Conocimientos en pescados, mariscos y su estacionalidad.
Deseable experiencia en cocina asiática, nikkei o criolla.¿Qué funciones tendrás a tu cargo?
Supervisar la calidad de insumos y producción de pre-cocina, asegurando el estándar y sabor de los productos.
Elaborar platos cumpliendo los estándares establecidos para garantizar la propuesta gastronómica ofrecida a los clientes.
Reportar al chef cualquier incidente u observación para mejorar procesos y aplicar acciones correctivas.
Realizar inventarios en su estación asignada para asegurar el abastecimiento de insumos requeridos.
Rotar por todas las áreas de cocina para fortalecer conocimientos y asegurar la calidad de platillos y servicio.
Manipular adecuadamente utensilios e insumos para garantizar la eficacia en la elaboración de los platos.
Capacitar a nuevos colaboradores en su estación, enseñando cambios y actualizaciones de recetas.
Ejecutar otras funciones asignadas por el jefe directo.¿Qué beneficios te ofrecemos?
Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley (CTS, gratificaciones, vacaciones, Essalud, asignación familiar si corresponde).
Proyección de línea de carrera nacional e internacional dentro del holding MCK.
MCK cubrirá tu alimentación al 100%
Acceso a capacitaciones constantes, programas de desarrollo y descuentos corporativos.
Formar parte de una marca reconocida por su propuesta única y un equipo comprometido con la excelencia🔗 ¿Estás listo para el reto?
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