Lead Cook Cocinero Líder KO Asian Kitchen Jockey Plaza Surco
MCK Hospitality
- Surco, Lima Provincias
- Permanente
- Tiempo completo
Mixing Cultures and Kitchens estamos formando al equipo que dará vida a cada servicio desde el primer día.
Buscamos a nuestro próximo Lead Cook para liderar las área de fríos, calientes y producción, con pasión, actitud y hambre de crecer en una marca que vibra con lo asiático y lo auténtico.Qué requisitos debes cumplir
Estudios técnicos concluidos o truncos en Gastronomíacocina.
Experiencia mínima de 3 años como cocinero en restaurantes, bares u hoteles.
Conocimientos en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Conocimientos en pescados, mariscos y su estacionalidad.
Deseable experiencia en cocina asiática, nikkei o criolla.Qué funciones tendrás a tu cargo
Supervisar la calidad de insumos y producción de precocina, asegurando el estándar y sabor de los productos.
Elaborar platos cumpliendo los estándares establecidos para garantizar la propuesta gastronómica ofrecida a los clientes.
Reportar al chef cualquier incidente u observación para mejorar procesos y aplicar acciones correctivas.
Realizar inventarios en su estación asignada para asegurar el abastecimiento de insumos requeridos.
Rotar por todas las áreas de cocina para fortalecer conocimientos y asegurar la calidad de platillos y servicio.
Manipular adecuadamente utensilios e insumos para garantizar la eficacia en la elaboración de los platos.
Capacitar a nuevos colaboradores en su estación, enseñando cambios y actualizaciones de recetas.
Ejecutar otras funciones asignadas por el jefe directo.Qué beneficios te ofrecemos
Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley CTS, gratificaciones, vacaciones, Essalud, asignación familiar si corresponde.
Proyección de línea de carrera nacional e internacional dentro del holding MCK.
MCK cubrirá tu alimentación al 100
Acceso a capacitaciones constantes, programas de desarrollo y descuentos corporativos.
Formar parte de una marca reconocida por su propuesta única y un equipo comprometido con la excelenciaEstás listo para el reto
Únete a Mixing Cultures and Kitchens y forma parte de una cocina que vibra con lo mejor de la cultura asiática y el trabajo en equipo.
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