(Z500) Ayudante producción/ ensaladas
GREAT SERVICE SERV.TURIS.EL TABLON
- Arequipa
- Permanente
- Tiempo completo
- Experiencia mínima de 1 año en el puesto o actividades similares, en rubro de restaurantes y/u hotelería
- Curso de cocina (deseable)Responsabilidades principales:- Solicitar y completar formato de control y requerimiento al Asistente Control Producción o Jefe de producción, realiza conteo de productos, revisando registros de turno anterior para verificar cantidades.
- Revisar insumos/materia prima en área, entrega de pedido o requerimiento de insumos faltantes.
- Revisar tabla de insumos de apertura y producción para reabastecimiento (consultar fechas especiales).
- Preparar insumos base (Lechuga, tomate, encurtido de rabanito, zanahoria, col, otros ): Desinfección, lavado, cortado, porcionado, sellado y rotulado.
- Preparar insumos complementarios (dressing, encurtido): lavado, picado, sellado y rotulado. - Envasar cremas: Rocoto rojo, Ají pollero, Aceituna, Mayonesa, Aliño y Ensalada Dressing.
- Revisar y completar productos adicionales (envases, cajas, vajilla y productos para desinfección): Conservar con orden y limpieza.
- Revisar fechas de caducidad de insumos, envases limpios y en su lugar.
- Revisar detalles de pedido, tipo de pedido (salón/ llevar), observaciones de alimento y a la brevedad empieza preparación.-
- Seguir las recetas y etapas establecidas para asegurar la consistencia del sabor y presentación.
- Retirar insumos de cámara de refrigeración, según pedido y solicitudes por fechas especiales.-
- Controlar los tiempos de cocción y temperaturas para asegurar que los productos (Ensalada Mixta y Ensalada Dressing) estén correctamente preparados.
- Coordinar con áreas de cocina y salón las transferencias de productos (verduras o cremas) según necesidad y registrar conformidad de entrega o recepción.
- Mantener equipos (Cocina, conservadoras, procesadora o lasteadora y otros) en condiciones óptimas de limpieza antes, durante y después de su uso.¿Qué tenemos para ti?- Beneficio de planilla completa desde el primer día laboral.
- Bono de 100 soles por alimentación.
- Descuentos BCP por promociones Cuenta Sueldo .
- Goce del 15% de descuento corporativo por formar parte de esta gran familia.
- Convenios de salud
- Convenios con Institutos
- Día libre por tu cumpleañosEn GREAT SERVICE SERVICIOS TURÍSTICOS EL TABLÓN SAC., promovemos y garantizamos el respeto y el ejercicio de los derechos laborales de la persona con discapacidad, así como el desarrollo de sus capacidades y habilidades, en estricto cumplimiento de la Ley N° 29973.
Kit Empleo