Inspector de calidad horario nocturno exp en Alimentos Ingreso Inmediato

LAUGEN S.A.C.

  • Chorrillos, Lima
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 2 días
Inspector de Calidad
Técnico responsable de la supervisión operativa de los procesos en planta y tiendas, asegurando la aplicación de BPM, POES, trazabilidad y control de parámetros críticos. Apoya la gestión documental, reporta desviaciones y colabora en la capacitación del personal de línea, garantizando que cada producto cumpla con los estándares de calidad e inocuidad.
Funciones
Supervisar en línea la aplicación de BPM y POES en todas las etapas del proceso productivo.
Controlar y documentar parámetros críticos temperaturas, pesos, registros en tiempo real.
Verificar el correcto llenado de formatos de control por el personal de producción.
Asegurar la trazabilidad de lotes de materias primas y productos terminados.
Supervisar limpieza de áreas, equipos, almacenes y vehículos de transporte.
Realizar inspecciones diarias y quincenales con checklists establecidos.
Reportar desviaciones o no conformidades a la Coordinadora.
Apoyar en capacitaciones operativas al personal de planta en higiene y calidad.
Realizar análisis sensoriales de productos elaborados sabor, color, olor, apariencia.
Reportar y coordinar con mantenimiento sobre desperfectos en equipos.
Ejecutar controles de seguridad industrial en planta.
Apoyar en la recepción de materias primas e insumos, validando especificacionesRequisitos
Técnico o egresado en Industrias Alimentarias, Control de Calidad, Agroindustria o afines.
Experiencia mínima de 1 año en control de calidad en alimentos.
Conocimiento en BPM, POES, trazabilidad y normativa sanitaria vigente.
Manejo de equipos básicos de medición termómetros, balanzas, etc..
Competencias atención al detalle, proactividad, resolución de problemas, comunicación efectiva.
Disponibilidad para turno nocturno en planta 9pm a 6am
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