Inspector de calidad / horario nocturno / exp en Alimentos
LAUGEN S.A.C.
- Chorrillos, Lima
- Permanente
- Tiempo completo
Técnico responsable de la supervisión operativa de los procesos en planta y tiendas, asegurando la aplicación de BPM, POES, trazabilidad y control de parámetros críticos. Apoya la gestión documental, reporta desviaciones y colabora en la capacitación del personal de línea, garantizando que cada producto cumpla con los estándares de calidad e inocuidad.
Funciones:
● Supervisar en línea la aplicación de BPM y POES en todas las etapas del proceso productivo.
● Controlar y documentar parámetros críticos: temperaturas, pesos, registros en tiempo real.
● Verificar el correcto llenado de formatos de control por el personal de producción.
● Asegurar la trazabilidad de lotes de materias primas y productos terminados.
● Supervisar limpieza de áreas, equipos, almacenes y vehículos de transporte.
● Realizar inspecciones diarias y quincenales con checklists establecidos.
● Reportar desviaciones o no conformidades a la Coordinadora.
● Apoyar en capacitaciones operativas al personal de planta en higiene y calidad.
● Realizar análisis sensoriales de productos elaborados (sabor, color, olor, apariencia).
● Reportar y coordinar con mantenimiento sobre desperfectos en equipos.
● Ejecutar controles de seguridad industrial en planta.
● Apoyar en la recepción de materias primas e insumos, validando especificacionesRequisitos:
● Técnico o egresado en Industrias Alimentarias, Control de Calidad, Agroindustria o afines.
● Experiencia mínima de 1 año en control de calidad en alimentos.
● Conocimiento en BPM, POES, trazabilidad y normativa sanitaria vigente.
● Manejo de equipos básicos de medición (termómetros, balanzas, etc.).
● Competencias: atención al detalle, proactividad, resolución de problemas, comunicación efectiva.
● Disponibilidad para turno nocturno en planta (9pm a 6am)