Controller para Restaurante
TROPPO
- San Isidro, Lima
- Permanente
- Tiempo completo
Somos una familia de restaurantes conformadas por las marcas TROPPO, ROSSA PIZZA APPASSIONATTA y LILA, ofrecemos a nuestros clientes la mejor experiencia y productos de la más alta calidad en cada uno de nuestros restaurantes ubicados en el distrito de San Isidro.Nos encontramos en la búsqueda de 1 CONTROLLER - ESPECIALISTA EN INFOREST que cumplan con los siguientes requisitos:REQUISITOS:- Estudios en Administración o afines.
- Experiencia demostrable en puestos similares en restaurantes (excluyente).
- Conocimiento avanzado de sistemas para restaurante como INFOREST, REST WORK o similares. (excluyente).
- Amplio conocimiento de BPM para restaurantes.
- Conocimientos sólidos en el control de caja y gestión de inventarios.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo
- Orientación al detalle y capacidad para realizar un seguimiento meticuloso de los procedimientos.FUNCIONES:- Costeo y registro de recetas en el sistema asi como costeo de eventos.
- Control operativo a nivel sistema (inventarios y costos)
-Creación de insumos y RBs en back office y teclas en front office.
- Revisión y análisis del Food Cost y desviaciones en los inventarios.
- Control de procesos: producciones, mermas, comida del personal, transferencias, anulaciones entre otros.
- Análisis y supervisión de informes de auditoría de las tres marcas.
- Organizar el cronograma de auditorías e inventarios.
- Revisión de recetas bases y venta.
- Colaborar estrechamente con el equipo de operaciones, brindando apoyo y asesoramiento en cuanto a inforest y gestiones administrativas que se requiera a nivel sistema.
- Otras funciones operativas y de supervisión que designe el Gerente.TE OFRECEMOS
-Ingreso a planilla en régimen Mype.
-Crecimiento interno entre nuestros diferentes negocios.
-Remuneración acorde al mercado.
-Alimentación cubierta al 100%.¡Únete a nuestra familia!