Jefe de Alimentos y Bebidas
- Ica
- Permanente
- Tiempo completo
Funciones:
Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la rentabilidad del área de A&B.
Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service y banquetes.
Coordinar con el Chef Ejecutivo la elaboración de menús y control de costos.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio al cliente.
Gestionar presupuestos, compras y control de inventarios.
Liderar y capacitar al equipo de trabajo del área.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Evaluar el desempeño del personal y proponer mejoras.
Coordinar eventos especiales y servicios de catering.
Elaborar reportes de gestión y presentar resultados a la gerencia de sede.
Requisitos:
Técnico superior en Administración Hotelera, Gastronomía, Administración de Empresas o afines.
Conocimiento de BPM HACCP.
Conocimiento en sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP)
Office básico.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo + Abonos por de Recargo al Consumo.
Tarifas preferenciales (a nivel colaborador y para familiares y amigos) en todos nuestros hoteles.
Descuentos corporativos y de salud.
Facilidad para acceder a EPS.
Día libre por cumpleaños.
Línea de carrera en nuestra cadena hotelera.Recuerda: Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.