Cocinero Junior sede Miraflores

LA DOSIS DULCE

  • San Isidro, Lima
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 2 días
En la cafetería La Dosis Dulce, dedicada a la gastronomía, buscamos un Cocinero Junior con pasión por la cocina, proactividad y ganas de crecer, para integrarse a nuestro equipo en la sede de Miraflores.
Requisitos
Estudiante de últimos ciclos o egresado de Gastronomía.
Experiencia mínima de 6 meses en cocina.
Experiencia en plancha y regeneración de alimentos.
Funciones principales
Mantener uniforme completo y normas de higiene personal.
Conocer y ejecutar la carta, fichas técnicas y presentaciones, manteniendo confidencialidad de recetas y procesos.
Preparar mise en place y elaborar recetas siguiendo estándares de calidad.
Supervisar y rotar productos aplicando el método PEPS.
Mantener limpia y ordenada la estación, equipos y áreas de frío.
Operar correctamente equipos como plancha y horno Merry Chef.
Cumplir con procedimientos de seguridad e inocuidad alimentaria.
Horario rotativo
Turno mañana 630 a.m. 230 p.m.
Turno tarde 215 p.m. 1015 p.m.
Descanso 1 día a la semana de lunes a viernes.
Beneficios
Planilla desde el primero día MYPE Micro.
Oportunidad de desarrollo en ambiente de trabajo colaborativo.
Capacitación constante en técnicas de cocina.
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