Sous chef Hoteles Aranwa Sede Colca, Arequipa
- Coporaque, Arequipa
- Permanente
- Tiempo completo
Tus funciones
Supervisar la preparación de comidas de óptima calidad y presentación, de acuerdo a los estándares de la empresa.
Organizar y dirigir de manera óptima el trabajo de su personal.
Realizar los pedidos en relación a la cantidad de huéspedes y el stock de cocina.
Coordinar con el área de alimentos y bebidas, los diferentes servicios o atenciones día a día.
Supervisar y dar seguimiento al cumplimiento de BPM y HACPP en la cocina.
Gestionar yo realizar inventarios del área. Aplicar técnicas de rotación de inventarios FIFO.
Supervisar el ingreso de toda la mercadería que se compra para el Hotel, controlando cantidad y calidad.
Gestionar al personal a cargo asignación de horarios, programación de vacaciones, control de sobretiempo, etc.
Supervisar el cumplimiento de los planes de limpieza diarios y semanales.
Ingresar las mesas buffet de los diferentes centros de costo.
Otras que le sean asignadas por la jefatura inmediata superior.Lo que requerimos que conozcas
Profesional de la carrera de Gastronomía o carreras Afines
Conocimiento de BPM, HACCP, costos y presupuestos.
Office a Nivel Intermedio.
Ingles a nivel intermedio.
Mínimo 2 años en posiciones a fines
Lo que ofrecemos
Sueldo competitivo pago de puntos hoteleros.
Tarifas preferenciales a nivel colaborador y para familiares y amigos en todos nuestros hoteles.
Descuentos corporativos y de salud. Facilidad para acceder a EPS.
Día libre al año adicional a los que corresponden por Ley.
Recuerda Según ley N 29973 Ley General de la Persona con Discapacidad se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Sous chef para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Grupo San Pablo de Coporaque. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.
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