Supervisor de Alimentos y Bebidas - Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machupichu

Cusco
Permanente
Tiempo completo

Hace 10 días
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Como Supervisor de Alimentos y Bebidas en Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu, tendrás la responsabilidad de supervisar tanto la operación como la gestión administrativa de los restaurantes, asegurando el cumplimiento de estándares, políticas y procedimientos que garanticen un servicio de excelencia. Tu rol será esencial para mantener la excelencia en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes, asegurando que el equipo cuente con los recursos, la capacitación y la motivación necesarias para superar expectativas y alcanzar los objetivos establecidos. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.Las responsabilidades principales incluyen:

Asegurar la excelencia en el servicio en todas las experiencias ofrecidas a huéspedes y clientes, anticipando y superando consistentemente sus expectativas.
Entrenar, capacitar y desarrollar al equipo en estándares de servicio (LQA, SQF y otros), garantizando el cumplimiento de políticas y procedimientos.
Planificar y organizar los horarios, descansos y vacaciones del personal de acuerdo con la ocupación, eventos y necesidades operativas.
Supervisar el orden, abastecimiento y óptimas condiciones de los outlets (iluminación, limpieza, menús, ambientación).
Gestionar las reservas y distribución de mesas, asegurando eficiencia y un servicio personalizado.
Mantener un conocimiento detallado de la oferta gastronómica y de bebidas, transmitiendo historias, métodos y procedencias al equipo y clientes.
Supervisar inventarios de insumos, vajilla y materiales, gestionando oportunamente las requisiciones para garantizar disponibilidad.
Monitorear las ventas y la rotación de productos, apoyando la actualización y correcta implementación de cartas y menús.
Liderar el manejo de quejas y situaciones con clientes, ofreciendo soluciones inmediatas y constructivas.
Cumplir y hacer cumplir las directrices de seguridad, salud en el trabajo y otros estándares de calidad de la compañía, fomentando un clima laboral positivo.

RequirementsLo que tú aportas:

Experiencia mínima de 2 años en puestos similares dentro del rubro de alimentos y bebidas.
Estudios en hotelería y turismo, administración o carreras afines.
Manejo de inglés a nivel intermedio o superior.
Manejo de Office a nivel intermedio.
Habilidad para aplicar técnicas de atención al cliente, asegurando un servicio cálido, personalizado y eficiente.
Capacidad para gestionar inventarios y controlar stocks, optimizando recursos y evitando faltantes.
Habilidad para implementar técnicas de ventas que potencien la experiencia del cliente y los resultados del área.
Capacidad para planificar y organizar procesos de trabajo, asegurando fluidez en la operación.
Habilidad para liderar equipos, capacitar y motivar, generando un entorno colaborativo y orientado a resultados.
Capacidad para manejar quejas y resolver situaciones complejas con empatía, profesionalismo y eficacia.

BenefitsLo que ofrecemos:En Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:

Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos
Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
Alimentación 2 veces al día
Habitación compartida vivienda del personal
Movilidad en el bus del personal
Régimen laboral 14 x 7 (trabajan 14 días y descansan 7)
Puntos hoteleros

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.Este es tu momento. ¡Aplica hoy!Sobre nosotros:El único hotel adyacente a Machu Picchu, Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, es una puerta de entrada única a la mágica ciudadela de los Incas. Después de un largo día explorando los sitios, los huéspedes regresan a un escondite tranquilo donde los colibríes danzan entre orquídeas, los masajes tienen sus raíces en técnicas incas y se celebran rituales chamánicos con impresionantes vistas de las montañas. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.La familia Belmond y LVMHSanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.

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