Cocinero Bistro Wong La Molina
- La Molina, Lima
- Permanente
- Tiempo completo
Cuál será la misión del puesto
Elaboración y presentación de platos según estándares y procedimientos establecidos.
Desafíos y funciones de la posición
Elaborar los platillos asignados, en óptima calidad y presentación, de acuerdo con el área asignada.
Dominar temperaturas de almacenamiento y producción para productos fríos.
Conocer tipos de cortes para frutas, verduras, pescado, mariscos.
Rotular la mercadería a diario, según los procedimientos establecidos.
Revisar las cámaras frías y congeladores para controlar la temperatura de la mercadería a su cargo. Así mismo reportará al Chef la mercadería sobrante y disponible para reutilización, con el fin de disponer de ella apropiadamente.
Cumplir las tareas de apertura y cierre publicadas en el rol de funciones y horarios.
Cumplir al milímetro las recetas estándares desarrolladas, según la ficha técnica publicada.
Conocer y cumplir las tareas asignadas en cada orden de servicio publicada.
Trabajar en comunión y participación con el personal de cocina.
Asistirá a las reuniones semanales ó mensuales programadas por el Chef.
Otras funciones que se consideren de utilidad o beneficio para el departamento.
Conocer sobre las reglas de seguridad y primeros auxilios.
Requisitos
Egresado técnico de gastronomia o afines
Experiencia de 2 años como cocinero
Disponibilidad para trabajar de manera presencial en Wong Ferrero La Molina
Qué ofrecemos
Ingreso a planilla del régimen general desde el día 1 de gestión.
Contrato indeterminado
Bono de productividad
Bono de movilidad
Descuentos para compras en Supermercados Wong y Metro para ti y un familiar.
Cuponera de Mi Tiempo Libre
Sé parte del mejor equipo. Contamos contigo
En esta empresa está prohibida la discriminación Ley N 29973.
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