Supervisor de Bar
Pariwana Hostel
- Cusco
- Permanente
- Tiempo completo
En Pariwana Hostel Cusco, nos encontramos en búsqueda del mejor talento para formar parte de nuestro equipo de Bar:¿Cuáles serán tus principales funciones?
Planificar, organizar y asignar funciones y horarios al personal y voluntarios.
Realizar procesos de selección, inducción y capacitación del equipo de bar.
Evaluar el desempeño del equipo, brindando retroalimentación oportuna.
Supervisar funciones y desempeño de bartenders y voluntarios.
Crear y organizar los horarios de bartenders y voluntarios.
Supervisar diariamente las barras (mesas del restaurante, terraza y/o patios), garantizando orden, limpieza y funcionamiento del mise en place.
Verificar cumplimiento de procedimientos de apertura y cierre (de turno y caja chica).
Realizar auditorías de caja y cierres de inventario.
Supervisar fechas de vencimiento de productos.
Solicitar compras de equipos o implementaciones para optimizar el área.
Impulsar la venta de alimentos y bebidas mediante promociones y actividades.
Elaborar y actualizar la carta de bebidas.
Estandarizar recetas y definir cristalería de cócteles.
Apoyar en el costeo de tragos y control del margen de ganancia.
Solicitar material publicitario al área de Marketing.
Gestionar actividades con impacto en el área de Bar.
Representar la cultura Pariwana en eventos y áreas sociales.
Solucionar incidencias con huéspedes o bartenders, derivando al Administrador cuando sea necesario.
Garantizar la seguridad e higiene en la preparación de bebidas.
Velar por el uso eficiente de recursos y control de mermas.
Generar reportes solicitados por el Administrador
Velar por el cumplimiento del uso adecuado de parte del personal de los EPPS del área.
Participar activamente en las capacitaciones, simulacros y otras actividades de Seguridad y Salud en el trabajo (SST).¿Cuáles son los requisitos que debes cumplir?
Mucha actitud y pasión en atención al cliente.
Experiencia: 02 años en el área de Bar.
Disponibilidad para trabajar de Lunes a Viernes de 4pm a 1 am y Sábado de 5pm a 2am.
Inglés avanzado.¿Qué beneficios te ofrecemos?
Sueldo base: s/. 1400 + 8 puntos fijos + 5 puntos por cumplimiento de metas.
Todos los beneficios de ley desde el primer día de trabajo.
Pago mensual de puntos hoteleros.
Merienda de staff incluido.
Almuerzo de staff subvencionado.
Beneficios y descuentos corporativos.
La increíble experiencia de formar parte de una cadena de hostels líder del mercado peruano y con presencia internacional.