Analista de Calidad Temporal Rubro de Alimentos
- La Molina, Lima
- Permanente
- Tiempo completo
Cantidad requerida 2 personasObjetivo del puesto
Preparar y analizar muestras vegetales mediante métodos fisicoquímicos, incluyendo análisis básicos y uso de espectrofotómetro, para evaluar parámetros críticos de calidad, asegurando resultados confiables y alineados con los estándares técnicos y regulatorios establecidos.Funciones principales
Preparar y acondicionar muestras vegetales conforme a protocolos estandarizados.
Realizar análisis fisicoquímicos básicos determinación de materia seca, color, pH, entre otros según protocolo.
Medir parámetros de color mediante espectrofotómetro.
Ejecutar inspección visual de muestras para garantizar representatividad y conformidad.
Registrar, analizar y reportar resultados con precisión, asegurando la trazabilidad completa.
Realizar mantenimiento rutinario y calibraciones básicas de los equipos asignados, en especial espectrofotómetro, balanza analítica y estufa.
Cumplir y promover el cumplimiento de Buenas Prácticas de Laboratorio BPL y Buenas Prácticas de Manufactura BPM.Requisitos del perfil
Formación académica Técnico o Bachiller en Química o afines. Preferible procedente de SENATI o instituciones técnicas equivalentes.
Experiencia
Mínimo 1 año en laboratorios fisicoquímicos o de control de calidad, preferentemente con matrices vegetales o alimentarias.
Experiencia en preparación de muestras, análisis fisicoquímicos básicos y manejo de equipos analíticos espectrofotómetro, balanza analítica, blixer.
Conocimientos técnicos
Principios de análisis fisicoquímico en matrices vegetales.
Determinación de materia seca por método gravimétrico en estufa.
Evaluación instrumental de color y manejo de espectrofotómetro.
Manejo básico de Excel y Word.
Conocimientos en BPL y BPM.
Competencias
Alta precisión y orientación al detalle.
Capacidad analítica y de interpretación de datos.
Organización, planificación y manejo eficiente del tiempo.
Proactividad, autonomía y compromiso con la calidad.
Trabajo colaborativo en entornos dinámicos.
Condiciones adicionales
Disponibilidad para incorporación el 1 de septiembre de 2025.
Contratación mínima de 9 semanas.
Disponibilidad para entrenamiento en turno diario durante la primera etapa y, a partir de la semana 2 o 3, disponibilidad para turno tardenoche a necesidad de la operación 48 hrs max
Disposición para trabajar con muestras vegetales y manejo seguro de reactivos químicos.
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