Jefe de Cocina Casa Andina Premium Cusco
- Cusco
- Permanente
- Tiempo completo
Estamos en búsqueda permanente del mejor talento que esté dispuesto a asumir nuevos desafíos.
Esta es TU oportunidad
Cómo retarás tu talento
Programarás, asignarás y supervisarás las actividades que realizará el equipo de cocina para la preparación de los platos.
Supervisarás el desempeño del personal, ofreciendo retroalimentación y proponiendo mejoras.
Analizarás y proyectarás, de acuerdo con la venta del día, las cantidades de insumos necesarios para cubrir las necesidades del restaurante.
Garantizarás el stock de los insumos y los estándares de calidad del producto.
Garantizarás el control y el buen uso de mermas.
Garantizarás y ejecutarás el cumplimiento del sistema HACCP y revisarás todos los formatos que se utilicen en el área.
Velarás por que se cumplan los estándares de higiene y limpieza en el área de cocina.
Gestionarás los horarios y fomentarás un buen ambiente de trabajo con el equipo de cocina.
Asegurarás que todo el equipo utilice correctamente sus EPPs.
Qué buscamos
Candidats con dos años de experiencia, como mínimo, en el puesto o liderando equipos.
Profesionales de la carrera de gastronomía o afines.
Conocimiento en HACCP y BPM. indispensable
Se valorará el manejo de inglés a nivel intermedio deseable.
El candidat debe tener un nivel de Excel intermedio.
Es necesario tener disponibilidad de flexibilidad de horarios el cual estará alineado a la ocupación del restaurante.
Candidats con actitud positiva, proactiva y con vocación de servicio.
Qué te ofrecemos
Cuponera de tiempo libre y para consumos en los restaurantes de los hoteles.
Tarifa exclusiva para colaboradores en alojamiento y restaurantes de Casa Andina a nivel nacional.
Descuentos en las empresas que pertenecen al grupo Intercorp.
Oportunidades de línea de carrera
Súmate a Casa Andina y forma parte de la cadena hotelera peruana N1
En Casa Andina respetamos y valoramos las características individuales de las personas y creemos que la diversidad e inclusión suman a nuestra sociedad. Por tanto, durante el proceso de selección no excluimos por origen étnico, sexo, edad, estado civil, orientación sexual, religión, discapacidad, nacionalidad, condición económica u otros. Esta posición forma parte de nuestra cultura organizacional y a la vez nos permite estar alineados a la Ley N 26772
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Jefe de Cocina para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Casa Andina de Cusco. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.
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