Jefe de Taller de Pastelería *Misión del puesto *Planificar, coordinar y supervisar la producción de pastelería en el taller, asegurando calidad, innovación, inocuidad y eficiencia en los procesos, contribuyendo al crecimiento y prestigio de la empresa. *Funciones principales *Organizar la producción diaria de tortas, postres y productos salados según pedidos y stock. Supervisar al equipo de pasteleros y ayudantes, asignando tareas y asegurando cumplimiento de estándares. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria. Desarrollar y probar nuevas recetas o presentaciones de productos. Verificar la calidad de los productos terminados antes de su despacho o exhibición. Capacitar y motivar al personal para