Supervisor de Calidad Planta de Congelado
- Piura
- Permanente
- Tiempo completo
SUPERVISOR DE CALIDAD - PLANTA CONGELADO.
Verificar el cumplimiento de los procedimientos de calidad e inocuidad en todas las etapas del proceso de congelado.
Controlar parámetros de proceso (temperaturas, tiempos de congelación, BPM, POES y HACCP).
Supervisar al personal de calidad en la inspección y muestreo de producto terminado, materia prima y material de empaque.
Monitorear el cumplimiento de estándares de certificaciones internacionales.
Registrar, analizar y reportar desviaciones de calidad e inocuidad, proponiendo acciones correctivas y preventivas.
Coordinar con el área de producción para minimizar mermas, reclamos y reprocesos.
Capacitar al personal operativo en buenas prácticas de manufactura, higiene y control de procesos.
Participar en auditorías internas y externas de calidad e inocuidad alimentaria.
Elaborar informes de resultados de control de calidad y proponer mejoras continuas.
Asegurar el cumplimiento de normas de Seguridad y Salud en el Trabajo (Ley 29783, ISO 45001) y de
Formación académica: Ingeniero en Industrias Alimentarias, Agroindustrial, Biología, Química o afines.
Experiencia: Mínimo 2 años en control de calidad en plantas de congelado o procesamiento de alimentos.
Conocimientos técnicos:
Sistemas de gestión de calidad e inocuidad (HACCP, BPM, BRC, Global GAP, Rainforest Alliance).
Normativa nacional e internacional de alimentos.
Muestreo y control de procesos.
Microsoft Office y software de gestión de calidad.
Competencias:
Liderazgo y trabajo en equipo.
Orientación a resultados.
Comunicación efectiva.
Capacidad analítica.
Toma de decisiones bajo presión.