¡Urgente Azafata / Pasco / sistema de 14
- Tinyahuarco, Pasco
- Permanente
- Tiempo completo
- Prepara y cocina los alimentos según las recetas y procedimientos establecidos, asegurando que se cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación.
- Coordina con el Maestro de Cocina en la planificación y organización de las tareas diarias, asegurando un flujo de trabajo eficiente en la cocina.
- Verifica la calidad y frescura de los ingredientes antes de su preparación, asegurando que los insumos utilizados sean adecuados y cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria.
- Supervisa la cocción y presentación de los platos, asegurando que los alimentos sean servidos a la temperatura adecuada y con la apariencia deseada.
- Colabora en la elaboración y adaptación de menús, proponiendo ideas para nuevas recetas y ajustando las preparaciones según las necesidades de los comensales.
- Mantiene la limpieza y orden en su estación de trabajo, asegurando que se cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria durante toda la jornada.
- Capacita a los Ayudantes de Cocina en técnicas de preparación y manipulación de alimentos, asegurando que se mantengan los estándares de calidad y seguridad.
- Gestiona la rotación y uso eficiente de los insumos, aplicando el principio de “primero en entrar, primero en salir” (PEPS) para minimizar el desperdicio.
- Reporta cualquier incidencia o necesidad de mantenimiento de los equipos de cocina al Maestro de Cocina, asegurando la operatividad continua de la cocina.
- Asiste en la preparación de platos especiales o dietas específicas, asegurando que se cumplan con los requisitos nutricionales y preferencias de los comensales.
Kit Empleo